Le pain de campagne
Dans l’ordre :
(mesure cuillère machine à pain)
-1 grande cuillerée de sucre,
-1 petite cuillerée de sel fin,
-1 grande cuillerée d’huile olive,
-33 cl d’eau tiédie,
Sur le dessus :
– 500 grammes de farine pain de campagne (minoterie de l’écluse à Pont L’Abbé)
– 1 petite cuillerée 1/2 de levure de boulangère.
Programmation pain basique ou complet.
Confiture de brugnons :
3 kg 500 pour 10 pots( Taille Confiture bonne maman)
– émonder et dénoyautés les brugnons (500 grammes de perte environ),
– couper en morceaux,
– dans la marmite à confiture, faites tomber les fruits avec ½ verre d’eau(selon les fruits),
– puis ajouter 2 kg 500 de sucre,
– cuisson 2 heures environ.
