Plus simple que le flan exotique, voici une recette de flan traditionnel.
Les ingrédients (pour 1l de lait) :
– 6 œufs entiers,
– 200g de sucre-vanille,
– battre le tout et passer au tamis,
– mettre dans 1 ou plusieurs moules,
– cuire au bain-marie 45mn environ- voir- à 180-200° (Attention : cela ne doit pas bouillir)
